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“두부 요리”는 한국 가정식·다이어트 식단·비건 라인업에서 자주 사용되는 단백질 식재료예요. 두부조림·전·찌개·마파두부·순두부 같은 다양한 요리가 있어 처음에는 헷갈리기 쉬운데, 종류별 레시피를 알면 매주 다른 두부 요리로 식단을 풍성하게 꾸미실 수 있어요. 먼저 “두부 종류 4가지”부터 정리해 드릴게요. ①”부침용·찌개용 두부(중간 단단함)” — 가장 흔함, ②”순두부·연두부” 부드럽고 국·찌개·디저트, ③”단단한 두부·말린 두부” 볶음·튀김·중식 활용, ④”콩물·콩국·두유” 음용 + 콩국수예요. 마트에서 … 더 읽기