올 가을, 꽃게는 풍년
가을엔 꽃게가 제철입니다. 살이 가득 오른 꽃게가 가득 잡히는 서해바다의 풍미를, 식탁에서 오늘 느껴보세요. 올해 바다가 조금 더 따뜻해서, 더 많은 물량의 게가 잡혔고, 그만큼 예년에 비해 가격도 저렴합니다.
이 페이지는 가을철 제철 음식인 꽃게에 대한 내용을 다룹니다. 2023년 가을, 서해안에서 잡힌 꽃게의 어획량이 증가하면서 가격이 전년도 대비 30%가량 저렴해졌습니다. 서해의 따뜻한 수온 상승이 꽃게 어획량 증가의 원인으로 분석되며, 수컷 꽃게는 특히 살이 풍부한 시기입니다. 꽃게를 활용한 요리법과 추천 식당들도 소개되어 있으며, 서울과 서해 근교에서 신선한 꽃게를 즐길 수 있는 방법도 제시합니다.